Znáte REBARBORU?

Rebarbora nebo-li reveň pochází z Asie, z tibetské oblasti, kde ji pěstovali již před 3000 lety. Do Evropy se dostala až ke konci středověku. V 18. století se začala hojně pěstovat i na Moravě.

Rebarbora je charakteristická svojí kyselou chutí, která je způsobena vyšším obsahem kyseliny citronové. Obsahuje mnoho vitamínů a dalších zdraví prospěšných látek, díky nimž nejsou zdravotní účinky rebarbory zanedbatelné.

Pomáhá např.:

• při ochablosti střev a zácpě
• zbavuje tělo škodlivin
• posiluje svaly, nervy a kosti
• pomáhá při hubnutí
• posiluje pokožku a vlasy

I když rebarbora se řadí mezi zeleninu, je prakticky výhradně používána jako ovoce. Rebarborové řapíky používáme v kuchyni k příprav koláčů, buchet, džemů, pyré... Můžeme ji i zmrazit, kdy reveň je po rozmrazení skoro stejně dobrá jako čerstvá. Řapíky oloupeme, umyjeme a nakrájíme. Pak si na nich už jen pochutnáváme. Mezi nejoblíbenější recepty patří rebarborový koláč a rebarborová buchta. Lze kombinovat i rebarboru společně s jablky v jablečném závinu.

Existují dva druhy rebarbory, kdy jeden je používán ke konzumaci a ten druhý k výrobě léků.
Kořen rebarbory se používá jako droga, proto není vhodný pro těhotné ženy. Listy rebarbory jsou zase jedovaté, proto jediná část, která se konzumuje, je jen její řapík.